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茶之鑒：中國各地名茶 婺源茗眉（1）
婺源茗眉
●歷史淵源及發展
婺源茗眉屬綠茶類珍品之一加盟創業，因其條索纖細如士女之秀眉而得名。產於江西省婺源縣，鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地為茗眉茶的天然產地。這裡是江西省主要綠茶產區之一。婺源境內群山高聳，山澗汩流，氣候溫潤，雨量充沛，四季雲霧繚繞，寒署溫度分明，加上土層較厚，土壤肥沃，特別適合茶樹生長喜溫茶予茶、耐濕、好霧的氣候環境和土壤條件。
特別是海拔1000余米的鄣公山，其地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山餘脈所環抱，地勢高峻，峰巒聳立，年均氣溫16.7℃，晝夜溫差10℃以上，年降水量2000毫米左右，雨量充沛，相對濕度83%，無霜期達250天，氣候溫和，全年霧日60天以上。土質多為紅、黃壤，腐殖層深厚。山崖幽谷間，常為雲霧籠罩，四季雲霧不絕，茶樹多受輻射光照射，萌芽期早，葉質肥厚柔嫩，營養成分豐富。土壤肥沃，具有栽培茶樹的優越自然條件加盟創業。
早在唐代以前，人們就利用婺源得天獨厚的自然條件，發展茶葉生產。陸羽所著《茶經》中，有歙州（當時婺源屬歙州）茶“生婺源山谷”的記載。唐大中十年，朝廷膳夫楊華撰《膳夫經手錄》中記載：“婺源方茶，置制精好，不雜木葉，自梁、宋、燕、並間，人皆尚之。”南唐都置制使劉津撰《婺源諸縣都不得置制新城記》中，稱“婺源茶貨實多”。
到了宋朝加盟創業，婺源產制的茶葉已出類拔萃。《宋史食貨》中對茶葉有“毗陵之陽羨，紹興之日鑄，婺源之謝源，隆興之黃龍、雙井，皆絕品也”的記載。
明朝，婺源茶葉受到朝廷讚賞，被列為貢品。至清乾隆間，婺源茶葉被列為中國外貿出口的主要物資之一茶予茶，並開始精製外銷，獲得了國際茶界的讚譽。美國威廉?烏克斯在所著《茶葉全書》中，稱讚婺源茶不獨為路莊綠茶中之上品，加盟創業且為中國綠茶品質之最優者。
清代中葉，是婺源綠茶外銷盛期，茶葉產量較高。據民國史料記載：“在昔茶葉繁榮時期，每年產茶約五萬擔。清朝末年至民國期間，因洋茶生產日多，華茶不能直接運銷，而由洋商購去摻以洋茶，以偽亂真，使華茶聲譽不振。”婺源綠茶生產由此而逐漸衰落。解放後，茶葉生產得到恢復和發展，1976年年產茶葉5萬擔，跨入全國茶葉出口基地縣行列加盟創業。1986年年產茶葉8.7萬擔，超過了歷史上最高年產量。
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