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茶之鑒：加盟創業中國各地名茶 祁門紅茶
祁門紅茶
●歷史淵源及發展
祁門紅茶是中國歷史名茶茶予茶，紅茶精品，簡稱祁紅。產于安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶，茶葉的自然品質以祁門的曆口、閃裡、平裡一帶最優。祁門山區自然環境優越，加盟創業雲霧彌漫，空氣濕潤，極宜茶樹生長，品種亦極為優良，又以8月份所採收的品質最佳，經精工細作，更顯其獨特魅力。
祁門茶葉在唐代就已出名。據史料記載，這裡在清代光緒以前，並不生產紅茶，而是盛產綠茶，制法與六安茶相仿，加盟創業故曾有“安綠”之稱。光緒元年，有個黟縣人叫餘幹臣，從福建罷官回籍經商，因羨福建紅茶暢銷利厚，想就地試產紅茶，於是在至德縣（今池州市東至縣）堯渡街設立紅茶莊，仿效閩紅制法，獲得成功。茶予茶次年就到祁門縣的曆口、閃裡設立分茶莊，加盟創業始制祁紅成功。
與此同時，當時祁門人胡元龍在祁門南鄉貴溪進行“綠改紅”，設立“日順茶廠”試生產紅茶也獲成功。並取號牌“胡日順”，從此“祁紅”不斷擴大生產，形成了我國的重要紅茶產區。胡元龍也成為了“祁紅”鼻祖加盟創業。
祁紅一經問世，就以其優異的品質成為紅茶中的後起之秀，它與印度的“大吉嶺”紅茶和斯里蘭卡的“烏伐”紅茶齊名，被譽作“世界三大高香名茶”。
英國人最喜愛祁紅，在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市加盟創業，人們爭相競購，甚至英國的皇家貴族都以擁有祁紅為自豪，並用此茶向皇后祝壽，是英國女王和王室的至愛飲品茶予茶，以致祁紅一度獲得“群芳最”、“紅茶皇后”之美譽。有詩為證：“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”
1980年，祁紅獲國家優質產品獎章加盟創業，1983年獲國家出口商品優質榮譽證書。曾兩度榮獲國際金獎。祁紅的“祁門香”香飄五洲，主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來一直是我國的國事禮茶。
●品質特點
祁紅採制工藝精細，採摘一芽二、加盟創業三葉的芽葉作原料，經過萎凋、揉撚、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶製成後，還須進行精製，精製工序複雜花工夫，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、茶予茶揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而製成。
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